意大利美食———油浸小番茄
早在一年前就想做了
犹豫了很久
单看“油浸”这两字
就让俺有些反胃
但是
那些美味的沙拉、诱人的披萨
漂亮的点缀着一个个浓缩又艳丽的小番茄
又让俺心动蓝后行动
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选材：
小番茄2斤、意大利混合香草适量、百里香适量、橄榄油200ml
海盐1小撮、大蒜2瓣、新鲜罗勒叶10片、法香2片
这样做：
小番茄洗净，沥干水份切半，放在烤盘里
烤箱预热160度，40分钟
再调至110度，100分钟
烤好的番茄有褶皱较干，如果还有湿润感，可以再烤20分钟，直至烤干为止
烤番茄的同时做香料：
将配方里的所有香料放在一个较深的碗里
将橄榄油入锅后稍热关火
倒入香料碗里面拌匀（千万小心，以免溅到手上）
烤好后的小番茄放在烤盘里稍凉
准备一个干净的罐子
放入小番茄，加入混合后的橄榄油
彻底晾凉密封保存
放入冰箱冷藏2周即可
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简单的美味
简单的异国情调
只是有些费时费电
但如果你是一个吃货
绝对不要错过
这款油浸小番茄用途较广
拌沙拉、拌意粉、做批萨、涂面包，都很赞的
剩下的油可以凉拌或者继续油浸
好了，脖子酸死了
俺可是手机发的啊
