— 虫虫爱折腾 —

虫虫推荐———奶香椰蓉卷

好久没有碰烤箱了
估计得了拖延症
时不时会有一丝内疚
又时不时找种种借口原谅自己
看来真没救了

今日得闲
忽然醒悟
感觉重新做人的时刻到了
哈哈~

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选材:
高粉200克、细砂糖40克、盐3克、酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克。

馅料:黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克。

这样做:
先做馅儿:
黄油软化,用打蛋器打匀
加糖,打匀
分次加入全蛋液,搅拌均匀
加入椰蓉拌匀
加入牛奶,拌匀后静置片刻,让椰蓉充分吸收牛奶,即成椰蓉馅

做面团:
后油法将面团揉至扩展阶段
基础发酵
排气,滚圆,室温松弛15分钟
松弛后的面团压扁,擀成长方形
翻面后均匀的铺好椰蓉馅,底边压薄
慢慢卷起,用力均匀
卷成圆柱状,收口捏紧
分割成8块
切面朝上,放入面包纸杯中
二次发酵,刷全蛋液
烤箱预热,180度,中层,上下火,20分钟OK啦

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真是一款上好的面包
口感、松软度都是恰到好处
相信俺的推荐
一定不会令你失望

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