法国茶点———玛德琳
每一款甜点
都有一个美丽的传说
但是
将玛德琳蛋糕推上历史舞台的功臣
却是法国大文豪普鲁斯特
因为对贝壳蛋糕的味觉回忆
令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》
意味深长的背景
为这款茶点赋予了不可动摇的历史地位
烤一炉玛德琳
沏一杯好茶
一起追忆似水年华
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选材：
黄油150g、低粉150g、糖60g、泡粉5g、全蛋3个、蔓越莓干适量
这样做：
将黄油隔水融化
加入鸡蛋、糖、蔓越莓干拌匀
筛入低粉，泡打粉，拌匀
拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时
冷藏好的面糊比较硬，在室温下放一会变软即可
面糊装入裱花袋，挤入不沾模具9分满
入预热180℃的烤箱，中层，10分钟即可
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口感
香气浓郁
甜中略带酸
心情
意味深长
又具历史感
这是多么的与众不同
来
那就
跟虫虫一起体会吧
