— 虫虫爱折腾 —

法国茶点———玛德琳

每一款甜点

都有一个美丽的传说

但是

将玛德琳蛋糕推上历史舞台的功臣

却是法国大文豪普鲁斯特

因为对贝壳蛋糕的味觉回忆

令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》

意味深长的背景

为这款茶点赋予了不可动摇的历史地位

烤一炉玛德琳

沏一杯好茶

一起追忆似水年华

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选材:

黄油150g、低粉150g、糖60g、泡粉5g、全蛋3个、蔓越莓干适量

这样做:

将黄油隔水融化

加入鸡蛋、糖、蔓越莓干拌匀

筛入低粉,泡打粉,拌匀

拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时

冷藏好的面糊比较硬,在室温下放一会变软即可

面糊装入裱花袋,挤入不沾模具9分满

入预热180℃的烤箱,中层,10分钟即可

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口感

香气浓郁

甜中略带酸

心情

意味深长

又具历史感


这是多么的与众不同




那就


跟虫虫一起体会吧

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