— 虫虫爱折腾 —

细细品味直到最后一小勺———黑松露冰淇淋

一直以来
认为松露是菜肴的绝配
无论西餐还是中餐

朋友说
可以试试做冰淇淋
很是意外

于是那个乎
动手尝试了一下

哇~天哪~
太高大上了有木有
从未有过的感觉
简直无法形容的甜蜜浪漫的味道
每一口
唇齿间
都留有松露的醇香气息

闭上眼睛
都能感觉到
太奇妙的东西
太奇妙的味道

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选材:
淡奶油350g、鸡蛋黄4个、牛奶200g、白砂糖100g、黑松露1个

这样做:
1、蛋黄加糖打发到粘稠
2、牛奶入锅加热后,慢慢倒入蛋黄浆里,边倒边拌
3、重新倒回锅里,小火加热至粘稠,要不停搅拌防止粘锅
4、关火,放凉备用

5、用小牙刷轻轻将松露洗净,用厨房纸吸干

6、削片后以粉碎机打碎,加入蛋黄糊拌匀

7、淡奶油打发
8、加入冷却的牛奶糊拌匀
9、倒入碗中,盖好,直接入冰箱冷冻 
10、懒人无需翻拌,再馋也得忍着~~~哈哈

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灰常神秘感的味道
有点像初恋
又有些暧昧
只需浅浅的抿一口
就能令你终身难忘

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