— 虫虫爱折腾 —

低卡首选———胡萝卜蛋糕

连续阴雨天
心情都快抑郁了
找点事儿做做

前段时间看了一个帖子
甜品屋最受欢迎的十五款蛋糕
荣登榜首的居然是胡萝卜蛋糕

有没有搞错呢
那就来试试吧

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选材:
1、鸡蛋4个、胡萝卜丝220g、低粉180g、细沙糖100g、植物油55g、桂皮粉8g、泡打粉7g、1/4橙子汁加果肉、精盐1小撮


2、奶油奶酪200g、黄油50g、糖15g、核桃仁适量

这样做:
1、将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用
2、用打蛋机将鸡蛋和白糖混合打发至能让筷子直立(注意:打蛋盆放置于50度左右的水盆中,隔热水打发。砂糖一次性倒入)
3、筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌均匀
4、倒入胡萝卜丝并小心慢慢地翻拌均
5、倒入烤盘抹平,放入预热好170°的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用

装饰部分:
1、将奶油芝士、白糖、黄油放入一个盆中,用机器混合打发均匀发白
2、倒入带果肉的橙汁,继续搅拌均匀,呈稀泥状或浆糊状
3、将搅拌好的芝士均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上,并撒上核桃仁碎就OK了


4、冷藏后享用口感最佳


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是不是很简单
朋友们都说好吃超赞
低卡路里甜品
吃货们
还犹豫什么

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