— 虫虫爱折腾 —

萌萌哒———迷你小汉堡

万圣节那天
盆友送了一个萌物———一只超级小小版的汉堡
太太太可爱了

瞬间让我又开始喜欢汉堡了
吐司做的比较多
总想改变一下
换换口味还是需要的

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选材:
高筋面粉250g、酵母3g、细盐2g、全脂奶粉10g、水145g、细砂糖50g、蛋液20g、油20g

这样做:
1、原料除了油全部扔面包机揉面
2、加黄油继续揉成面团至拓展阶段
3、发酵至两倍大
4、面团排气,分成12个小剂子
5、盖上保鲜膜醒发15分钟
6、揉圆放入模具中,发酵至两倍大
7、发酵好后表面刷蛋液撒芝麻入炉
8、180°烤18分钟左右,烤至表面上色即可

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可爱不
这款小汉堡其实很简单
也就是割开小餐包
夹上你喜欢的东西
生菜、香菜、芝士片、培根、鸡蛋、、、

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