— 虫虫爱折腾 —

酥到骨子里———玫瑰饼

玫瑰的香味
浓郁但不刺鼻
有玫瑰味儿的甜点
吃完满口留香
这款酥点
美味无比酥到掉渣
一口下去终身难忘
毫不夸张的说

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选材:
1、油酥
中筋面粉150g、玉米油70g
2、水油皮
水60g、中筋面粉150g、玉米油44g
3、馅料
玫瑰酱200g、细砂糖20g、盐2g、熟糯米粉60g、玉米油30g、炒熟芝麻20g

这样做:
1、将油酥材料放进碗里混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟
2、将水油皮的材料放碗里。混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟
3、做馅料,将所有材料放碗里拌匀,入冰箱冷藏备用
4、将油酥面团和水油皮分成16等分,揉圆
5、将馅料也分16份继续冷藏
6、将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧
7、收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形
8、翻面,从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟
9、用手压扁面团,用擀面杖擀长
10、第二次从上往下卷起来
11、对折,压扁,用擀面杖擀成圆形
12、放入馅料,收口
13、收口朝下,放在烤盘上,稍压扁
14、放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟

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真正的美味
朴实无华
接地气不奢华
试试看
你也做得到

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