— 虫虫爱折腾 —

传统节日来朵大花花吧

外貌协会的看过来
吐司面包做腻了
软欧包也就这样了
总想换个花样做做对不对
这款花朵面包就成了必需品
尤其是扭来扭去的变化
让俺又有了新的希望新的感觉

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选材:
高粉300g、细砂糖30g、牛奶180g、盐4g、炼乳25g、酵母5克、黄油30g、榛子巧克力酱少许

这样做:
1、把面团材料(除黄油外)放进面包机内揉20分钟
2、放入黄油按揉面档,并进行发酵至两倍
3、发酵完毕后,倒出面团略揉排气,将面团平均分为5个,揉圆醒15分钟
4、将面团擀成八寸大小的面饼
5、涂抹榛子巧克力酱
6、一层面饼一层榛子巧克力酱,最后一层不涂
7、将面饼平均分成八个等份
8、然后取出其中一块,中间用刀开一个口
9、然后把两个外角从刀口处内翻出来,捏紧,整形完毕,摆入模具
10、完成后依次摆放入八寸模具中(模具可事先用黄油稍微涂抹一下,方便脱模)
11、送人烤箱,盖上保鲜膜,进行二次发酵
12、二次发酵后,取出轻轻涂抹全蛋液,180度中下层,烘焙十分钟后,可盖上锡纸温度调制160度再烘焙18-20分钟即可

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看起来挺麻烦
其实很简单
只要掌握了基本方法
花朵花瓣变化∞
魔法时刻到
快来试试吧…

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