葡萄果酱——蓝带甜点师的纯手工果酱配方
选材：
葡萄1000克、冰糖500克、柠檬1个（榨汁）、香草精3-4滴
这样做：
葡萄洗净去皮去籽一切为二
将葡萄、冰糖、柠檬汁放入干净的锅里
大火煮开后捞去泡沫
转小火持续煮（期间要不停翻拌，以免粘底）
直到果酱开始出现粘稠感觉
加入香草精拌匀
稍收干关火
稍凉后即可装瓶倒扣
冷却后入冰箱冷藏
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很简单吧
家里有吃不完的葡萄赶紧做了吧
别等烂了才想起
做果酱要选新鲜的才好
爱生活 爱摄影~~~\(^o^)/
非专业人士、烘焙只是爱好、摄影纯属自娱自乐
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